Devo dire che non ho mai testato una friggitrice ad aria prima e questa categoria di dispositivi non ha nemmeno molto a che fare con Apple, ma so dalle conversazioni precedenti che puoi leggere anche le recensioni di distributori di nastro adesivo, attrezzatura per la pesca del ragno, tavoli da campeggio o guaritori di punture di insetti Contento. Pertanto: benvenuti alla prova del Cosori Dual Blaze 6,4 litri.
A questo punto vorrei ringraziare Cosori per aver fornito il dispositivo. Le aziende mi mandano qua e là dispositivi da recensire, ma i post vanno online senza che le aziende possano vederli o influenzarli prima. Voglio scrivere recensioni oneste e mi impegno con te e nessun altro.
Capitoli in questo post:
- 1 I dati tecnici
- 2 rivestimenti antiaderenti sul cestello e sul vassoio croccante
- 3 Friggitrice ad aria XXL con area di cottura da 6,4 litri
- 4 Due serpentine di riscaldamento
- 5 Qualche parola sull'app e sul ricettario
- 6 Le mie esperienze
- 7 Critica: Due buchi nel vassoio del croccante
- 8 Come si fanno le patatine nel Cosori XXL?
- 9 La pizza già pronta ci sta benissimo ed è buonissima!
- 10 Pizza nella friggitrice ad aria: fa davvero risparmiare elettricità
- Prepara 11 rotoli di pretzel
- 12 Sostituzione padella per patate fritte e Co.
- 13 La mia conclusione sul Cosori Dual Blaze
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I dati tecnici
Come sempre, vorrei iniziare con le specifiche tecniche del prodotto in modo da avere già questi dati.
- Produttore: coseri
- Modello: Dual Blaze XXL 6,4 litri
- Tipo di prodotto: friggitrice ad aria calda
- Braccio rastrellatore: no
- Cestello per friggere: 6,4 litri (4-6 persone)
- Dimensioni interno cestello: 23,5 x 23,5 cm
- Prestazioni: 1700 W
- Colori: nero o grigio chiaro
- Peso: kg 7,7
- Dimensioni (LxWxH): 29,7 x 32,7 x 35,2 cm
- Intervallo di temperatura: 75 - 205 °C
- Intervallo di tempo di cottura: 1 – 60 min
- Livello di rumore: 53 dB (misurato anche a 1 m di distanza dal dispositivo)
- Funzionamento: display touch
- Preimpostazioni: 12 pezzi (ad es. pollo, bistecca, frutti di mare, verdure, patatine fritte, cibi surgelati, friggere, riscaldare, arrostire, cuocere al forno e mantenere in caldo)
- Accessori: ricettario e griglia in alluminio per cestello frittura
- Lavabile in lavastoviglie: sì, cestello per frittura e piastra griglia
- Serpentine di riscaldamento: 2 (una sopra e una sotto)
- Particolarità: controllo automatico della temperatura tramite misurazione della temperatura in tempo reale
- App: sì, app VeSync (App Store / Play Store)
- Controllo vocale tramite Amazon Alexa e Google Assistant (no Siri/HomeKit)
- Prezzo: circa EUR 145 (su Amazon)
Ora dovremmo aver raccolto tutti i dati disponibili sul dispositivo dal punto di vista tecnico. Ma ora veniamo alle particolarità del Cosori Dual Blaze.
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Rivestimento antiaderente su cestello e vassoio croccante
Ancora una nota sul cestello di cottura: è realizzato in alluminio con un manico in plastica che non si scalda. Sia il cestello di cottura che il "vassoio croccante", come lo chiama il produttore, hanno un rivestimento antiaderente e sono facili da pulire.
Affinché il vassoio croccante non graffi il rivestimento antiaderente del cestello, i piedini del vassoio sono ricoperti di silicone.
Friggitrice ad aria XXL con area di cottura da 6,4 litri
Una cosa che salta subito all'occhio nel nome del prodotto è l'indicazione dei 6,4 litri disponibili nel cestello. Ovviamente non puoi riempire l'intero volume con le patatine fritte, ma hai un'area straordinariamente ampia su cui disporre la spesa.
Al momento disponiamo di una friggitrice ad aria calda con due piccoli cestelli, il che ovviamente va bene se, ad esempio, vuoi fare dei bastoncini di pesce in un cestello e dei bastoncini di verdure nell'altro, ma non potresti ottenere molte patatine lì perché i due cestini piccoli sono ancora più piccoli come l'unico cestello grande del Cosori Dual Blaze.
Due serpentine di riscaldamento
L'altra particolarità della friggitrice ad aria calda Cosori sono i due anelli di riscaldamento fissati sopra e sotto il cestello di cottura. In questo modo si garantisce che il cibo riceva sufficiente calore anche dal lato inferiore e non si rosoli solo su un lato.
Con l'altra nostra friggitrice ad aria calda, ad esempio, devi sempre scuotere le patatine dopo circa 12 minuti in modo che quelle superiori non diventino marroni mentre quelle inferiori rimangano chiare. La seconda serpentina di riscaldamento ha lo scopo di aiutare in questo caso.
Una parola sull'app e sul ricettario
Poiché la Cosori Dual Blaze è una friggitrice ad aria calda "intelligente", è disponibile anche un'app per il dispositivo. Questi possono essere scaricati dall'App Store e dal Play Store e quindi installati.
Puoi utilizzare l'app per consultare le ricette offerte dal produttore, ma puoi anche impostare la temperatura e il tempo di cottura o sceglierne uno preimpostato. Il piccolo problema è che devi avviare manualmente il processo di cottura con il dispositivo. Per motivi di sicurezza non è consentito avviare la friggitrice a distanza.
Ecco le informazioni sulla pagina del prodotto:
Avvertenza: secondo lo standard di sicurezza IEC/EN 60335-2-9, il pulsante “Avvio” della Smart Air Fryer deve essere premuto manualmente. Quindi puoi controllarlo da remoto tramite l'APP.
Ma non lo trovo tragico, perché trovo troppo complicato aprire un'app per effettuare le impostazioni, cosa che ho fatto molto più velocemente direttamente sul dispositivo.
In secondo luogo, non sono un'ottima cuoca, quindi non provo tutte queste ricette, faccio solo l'ovvio con la friggitrice:
- costruire panini
- cuocere la pizza
- Cuocere al forno crocchette di pollo o bastoncini di pesce
- Prepara pretzel o panini
- friggere le patatine
Secondo il ricettario, però, puoi cucinare e cuocere al forno con gli accessori giusti, che puoi ordinare anche con Cosori Dual Blaze, come è possibile con One-Pot. Tutto questo funziona bene secondo i recensori di Amazon, ma non l'ho provato.
Le mie esperienze
Prima di trarre le mie conclusioni sulla friggitrice ad aria Cosori, vorrei descrivere brevemente la mia esperienza con il dispositivo. Ma cominciamo con una piccola critica.
Critica: due buchi nel vassoio dei croccanti
Le patatine fritte sono senza dubbio uno dei piatti più popolari da preparare con la friggitrice ad aria. Ecco perché l'ho provato più volte (e perché mi piace mangiare le patatine fritte). Quello che ho subito notato è che ci sono due fori per le dita integrati nel vassoio croccante che metti sul fondo del cestello di cottura, che dovrebbero aiutare a togliere nuovamente il vassoio dal cestello.
Fin qui tutto bene, ma sfortunatamente succede sempre questo: spargi le patatine sul vassoio e alcune di esse scompaiono nei buchi. È un po' poco pratico.
Ho trovato su internet il consiglio di infilare ogni volta due palline di carta da forno nei fori. Potrebbe funzionare, ma in qualche modo non è una soluzione elegante. Forse avresti potuto includere due tappi in silicone.
Come vengono fatte le patatine nel Cosori XXL?
Il risultato dopo il "programma patatine fritte" sembra abbastanza buono. Normalmente avrei agitato le patatine a metà cottura, ma il produttore dichiara che le patatine diventano dorate anche dappertutto.
Infatti si nota anche che le patatine vengono fornite con il calore inferiore. Sicuramente non dorano tanto nell'altra mia friggitrice ad aria a meno che non li capovolga. Ma penso che in futuro le scuoterò anche nel Cosori, perché in questo modo le punte delle patatine non diventano così marroni, cosa che tende a succedere con tutte le friggitrici ad aria calda.
La pizza già pronta si adatta perfettamente ed è deliziosa!
Uno dei motivi per cui ho voluto provare il Cosori XXL da 6,4 litri è perché altri clienti dicevano che poteva essere utilizzato per preparare una pizza pronta da servire.
Ma bisogna usare un piccolo trucchetto per farlo funzionare, perché se lo metti nel cestello di cottura surgelato, risulterà storto perché non entrerà moooolto bene.
Ma invece di accorciare le curve della pizza, potete semplicemente inserirla obliquamente e lasciarla funzionare per 2 minuti nel programma pizza (cottura). Il bordo si è poi scongelato e la pizza è scivolata in posizione e giace distesa sul fondo.
Adesso ricopriteli se volete "rimpinzarli" con altri ingredienti e rimetterli in forno. Dopo 10-12 minuti buoni la pizza sarà ben dorata e pronta da mangiare.
A proposito, le ho cotte senza teglia croccante in modo che il calore arrivi direttamente attraverso la teglia fino al fondo della pizza. Finora ha funzionato bene.
Pizza nella friggitrice ad aria: risparmia davvero elettricità
Lo ammetto, non è così semplice tirare fuori la pizza dalla vaporiera ed è più elegante farla nel forno normale. Tuttavia, se vuoi fare solo la pizza, vale la pena utilizzare la friggitrice ad aria, perché risparmi molta elettricità.
Per prima cosa, non c'è riscaldamento. Lo "spazio" nella friggitrice ad aria è così piccolo che raggiunge la piena temperatura in meno di un minuto. Questo da solo ci fa risparmiare facilmente 5 minuti di tempo di cottura.
D'altra parte, la potenza necessaria per ottenere la stessa temperatura è notevolmente inferiore. Mentre la friggitrice ad aria calda Cosori funziona con 1700 watt, il mio misuratore di potenza mi ha mostrato che il nostro forno necessita di 1000 watt in più (2700 watt).
Con i prezzi attuali dell'elettricità potresti risparmiare dai 5 ai 10 centesimi per pizza, che non è molto, ma alla lunga risparmierai parecchio se usi l'apparecchio più spesso e cucini anche panini o altre pietanze. E, ultimo ma non meno importante, il cibo arriva in tavola più velocemente e si risparmiano risorse.
Prepara dei rotoli di pretzel
Ogni friggitrice ad aria cuoce bene i panini normali, perché di solito non devono lievitare. Ecco perché i rotoli di pretzel sono per così dire il livello 2 della disciplina della cottura arrotolata: devono lievitare durante la cottura e essere cotti anche all'interno affinché abbiano un buon sapore.
La nostra vecchia friggitrice ad aria calda ha il problema che, nonostante la vaschetta croccante, non riceve abbastanza calore dal basso. Di conseguenza, ho dovuto girarli più volte durante la cottura in modo che prendessero un calore abbastanza uniforme, ma all'interno c'era sempre dell'impasto ancora più o meno crudo.
Ho utilizzato anche la friggitrice ad aria calda Cosori con il vassoio croccante e per testare la prestazione non ho girato i panini, ma li ho infornati ininterrottamente per circa 10 minuti a 160°C.
Il risultato non è stato perfetto al 100%, ma buono al 95%. Potevo ancora distinguere piccole aree nel panino che sembravano che l'impasto avrebbe potuto cuocere altri 1-2 minuti, ma non c'era alcun sapore evidente.
La conclusione è che la Cosori è molto più adatta per i panini "freschi" rispetto ad altre friggitrici ad aria calda senza spirale calda sotto il cestello di cottura.
Sostituzione padella per patate fritte e Co.
Qualcosa che non ho provato personalmente, ma sembra funzionare bene, è usare la friggitrice ad aria come padella. Ho visto questo nel video dello YouTuber "Rizzo Life":
https://www.youtube.com/watch?v=q_vB3o6PTq8
Ho fatto anche dei normali pezzi di patate nel Cosori, ma non ho mai lavorato con così tanto grasso. Ma ovviamente questo aiuta a rosolare bene le cipolle.
Nel ricettario Cosori troverete anche numerose altre ricette che vanno ben oltre la normale “frittura”. Per la maggior parte di queste ricette però si farà il set più grande della friggitrice Cosori dovevo comprarlo, ma non l'ho fatto.
La mia conclusione sul Cosori Dual Blaze
Con 6,4 litri di spazio di cottura, Cosori Dual Blaze è uno dei modelli più grandi tra le friggitrici ad aria calda. Le due serpentine di riscaldamento fissate sotto e sopra il cestello di cottura raggiungono una distribuzione del calore notevolmente migliore.
Potete compensare la minore distribuzione del calore in altre friggitrici ad aria calda, ad esempio scuotendo le patatine nel cestello dopo 10 minuti, ma non potete scuotere molto una pizza.
Ciò significa che se ogni tanto desideri preparare una pizza surgelata, la friggitrice Cosori potrebbe essere una buona scelta. Tieni solo presente che le pizze più grandi non ci stanno.
Se sei interessato alla friggitrice ad aria Cosori Dual Blaze, la troverai qui su Amazon o tramite la seguente scatola del prodotto:
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